幾十年來，蘑菇種植者一直夢想著機(jī)器人取代反復(fù)無常的蘑菇采摘者。去年，這些夢想開始實現(xiàn),雖然幅度很小，但趨勢是顯而易見的。Christiaens、TLT、4AG、GTL等公司正在提供自動化或部分自動化蘑菇采收的工具和一些解決方案，例如4AG的機(jī)器人，類似于傳統(tǒng)農(nóng)場中采摘工人的直接替代品，而其他解決方案，例如Christiaens的解決方案，則主張對農(nóng)場設(shè)計進(jìn)行根本性的重新構(gòu)架，以專注于機(jī)器人技術(shù)。

將機(jī)器人與人類勞動力的成本進(jìn)行比較具有挑戰(zhàn)性，但有一點是明確的：如果機(jī)器人取代工人的成本等于雇用該工人的成本，蘑菇種植者就會急切地做出改變。

讓我們假設(shè)一個雙孢蘑菇采摘機(jī)器人可以以與普通采摘者相同的速度采收蘑菇，即每小時25公斤，但工作時間要長2.5倍-20小時。在一年多的時間里，這個機(jī)器人將收獲大約120噸蘑菇（假設(shè)它有三分之一的時間閑置，因為沒有什么可采摘的）。

全球雙孢蘑菇收獲

全世界收獲了多少雙孢蘑菇？不計算中國在內(nèi)的話，世界其他地區(qū)的產(chǎn)量約為240萬噸，其中歐洲約占130萬噸，美洲約占100萬噸。亞洲（不包括中國）和澳大利亞貢獻(xiàn)了其余部分。

歐洲和美國可能是采用機(jī)器人的競爭者。將230萬噸除以每個機(jī)器人120噸，我們估計有19,000臺機(jī)器人。

機(jī)器人成本和可行性

種植者愿意為這樣的機(jī)器人支付多少錢？這取決于機(jī)器人的使用壽命——假設(shè)是5年。考慮到歐洲每個工人的勞動力成本（包括制服等費用）每年約為30,000歐元，一臺生產(chǎn)率提高2.5倍、無投訴但需要維護(hù)的機(jī)器人的售價可能在150,000歐元至250,000歐元之間。或者，可以安排融資，使每個機(jī)器人五年內(nèi)的總成本達(dá)到200,000至350,000歐元。

因此，市場將需要19,000臺機(jī)器人，每臺售價為200,000歐元，使用壽命為5年。這意味著歐洲和美洲每年的更換需求約為4,000臺，相當(dāng)于每年約8億歐元的市場總規(guī)模。

不斷增長的市場

這個數(shù)字代表了雙孢蘑菇采摘機(jī)器人的整個潛在市場，不包括中國，但包括歐洲和美國的所有收獲。在這些農(nóng)場中，可以配備10個機(jī)械手，每小時收獲200公斤。在其他勞動力成本較低的地區(qū)，機(jī)器人的采用在一段時間內(nèi)仍將是一個潛在的機(jī)會。

機(jī)器人也有可能很快不再與人類競爭，而是與其他機(jī)器人競爭，從而壓低價格。此外，隨著其壽命的延長，總市場價值將進(jìn)一步縮小。

但目前我們假設(shè)機(jī)器人采摘市場每年達(dá)到8億歐元，并將其與其他“蘑菇”市場進(jìn)行比較：

未來，機(jī)器人市場可能會超過菌種市場2-8倍，比堆肥市場小2-3倍，并占雙孢蘑菇市場本身的10-20%，市場空間很大。

簡而言之，機(jī)器人前景廣闊，未來走勢將由少數(shù)能夠提供最有效解決方案的公司主導(dǎo)。

來源：食用菌市場