據發布視頻的這名網友介紹，這顆長“白色蘑菇”的芒果，是幾天前在地里采摘芒果時意外發現的。對此，攀枝花市農林科學研究院食用菌專家、生物研究所副所長楊梅表示，芒果上生長的是裂褶菌。至于菌類為何會在芒果上生長，楊梅進一步解釋，芒果長菌部位已發生碳化，再加上芒果本身的營養，在外界環境條件適宜時，菌類就有可能在此“安居”并長出實體。

該網友發布視頻后，有網友調侃將芒果上的“野生菌”拿回家養大了吃。有不少網友還建議，將這顆長著野生菌的芒果寄到中國科學院昆明植物研究所。

不過，這位發布視頻的網友表示，這顆芒果摘下后經過捂熟處理，他們已經吃掉了果肉，嘗起來和普通芒果沒有什么區別；至于芒果上長的“白色蘑菇”，則并未食用，已經扔掉了。

據了解，水果上長出“白色蘑菇”并非個例。2024年7月，浙江德清縣的鄧女士在社交平臺發帖稱，家里的一顆蘋果長出了“白色蘑菇”。這迅速吸引了大量網友的圍觀和討論，更吸引了中國科學院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進化課題組的注意。

中國科學院昆明植物研究所真菌多樣性與分子進化課題組研究人員許博士表示，這個蘋果上長的蘑菇實際上是裂褶菌科的白參菌。白參菌具有極高的食用和藥用價值，一般喜歡長在腐爛的木頭上，此前也有過出現在桃子、柿子、椰子殼上的例子。科研人員將蘋果上的白參菌樣本經過20多天培育，誕生了第一批“后代”。

近年來，科研團隊還通過航天育種來進行白參新品種選育。在中國空間站開展研究的白參菌株，也為更好發揮白參的食用和藥用價值起到了重要作用。截至目前，神舟十二號、神舟十四號和神舟十六號載人飛船已經多批次從中國空間站將白參實驗菌株送回地面實驗室，供科研人員開展后續篩選等研究工作。

專家提示，雖然白參在自然界中廣泛存在，但要讓白參長好，還需要專業的設備和技術。通常家中腐爛發霉的水果，基本上都種不出蘑菇，反而可能會在水果表面出現大量的鏈孢霉菌。如果食用了被鏈孢霉菌污染的食物，可能會出現高熱、惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀。

（來源：紅星新聞）