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01雖然有些人喜歡，有些人討厭，但蘑菇是最受歡迎的新鮮農(nóng)產(chǎn)品之一，英國每年售出超過15億份。然而，傳統(tǒng)的蘑菇作物生產(chǎn)目前依賴于泥炭的使用，泥炭是一種寶貴的富含碳的自然資源，在濕地生態(tài)系統(tǒng)中需要數(shù)千年的時間才能生長。經(jīng)過十年的研究和開發(fā)，塞恩斯伯里公司今天成為英國第一家推出不使用泥炭種植的傳統(tǒng)蘑菇的超市。這一生長過程的重大變化降低了蘑菇生產(chǎn)的碳強度，將泥炭留在地下，這將有助于保護自然，并使零售商更接

大型真菌種質(zhì)資源與綠色發(fā)展專題攻關(guān)組聚焦珍稀腐生型食用菌生態(tài)栽培底層關(guān)鍵技術(shù)（如綠色發(fā)酵）和科學(xué)問題（如微生物互作、碳氮循環(huán)）研究，系統(tǒng)解析了常見“農(nóng)林牧”生物質(zhì)廢棄物（秸稈、鋸末、畜禽糞便等）發(fā)酵中主要因素的變化規(guī)律和相關(guān)性，明確了發(fā)酵過程中的優(yōu)勢微生物類群（JEM,2022）。在此基礎(chǔ)上，團隊創(chuàng)新應(yīng)用SBI復(fù)合菌劑進行堆肥發(fā)酵，在有效縮短腐熟周期的情況，顯著減少氨氣排放（畜禽糞便主要臭味氣體）

近日，中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所（云南省食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院）選育的鹿茸菇新品種“中菌鹿茸菇1號”通過云南省種子管理站組織的專家組鑒定。 中菌鹿茸菇1號。（受訪對象供圖）鹿茸菇也稱冷菌、北風(fēng)菌等，其野生品種主要分布于我國云南、四川、遼寧等省份，有清新的青草香氣，口感鮮爽滑脆，高蛋白低脂肪，富含多種氨基酸、微量元素、維生素B族和維生素C。據(jù)統(tǒng)計，2022年我國鹿茸菇年產(chǎn)量為10.8萬噸。鹿

尼泊爾的蘑菇種植者卡邁勒·蘇貝迪去年通過銷售蘑菇掙了大約2000萬盧比（約合105萬人民幣）。今年，他的目標是將收入翻倍。蘇貝迪在尼泊爾卡利拉市有一個農(nóng)場，主要生產(chǎn)平菇和雙孢菇。去年，因氣候問題，蘇貝迪只種植了三個月的蘑菇。今年，他給種蘑菇的廠房裝上了農(nóng)用熱泵空調(diào)，以期實現(xiàn)全年生產(chǎn)。這種設(shè)備能夠幫助廠房制冷、加熱、進行二氧化碳和濕度的控制，增加排氣和微循環(huán)等，可有效控制適宜蘑菇生長的氣候。作為第一

8月20日—22日，“2024中國食用菌供應(yīng)鏈建設(shè)暨‘武當(dāng)山珍’區(qū)域公用品牌推介會”在湖北省十堰市舉行。院士專家代表、各級政府參會代表、企業(yè)嘉賓、媒體代表及相關(guān)從業(yè)人員數(shù)百人參會。開幕式上，深圳九能品牌管理有限公司合伙人李臨春先生發(fā)布了“2024上半年香菇、木耳人氣菜品榜單”。“人氣菜品”是提升食用菌銷量及市場轉(zhuǎn)化率，加快食用菌走上餐桌的最簡潔方式和必要支撐。該榜單通過抓取百度、微信、抖音、美團等

每年9月是韓國松茸的采摘季，松茸也因珍貴和高營養(yǎng)價值成為中秋節(jié)的人氣禮品。今年9月以來，韓國國產(chǎn)松茸在市面上集體缺席，而中國松茸填補了這一空缺。今年中秋節(jié)前幾乎沒有韓國國產(chǎn)松茸，為填補市場空缺，店主們銷售的基本是從中國云南、吉林等地進口的松茸。從中國進口的松茸，500克售價為16萬韓元（約合人民幣854元），由于貨源緊缺，今年中國進口松茸的價格較去年同期上漲了近兩成。韓國國產(chǎn)松茸之所以缺席銷售旺季

日前，全國教書育人楷模推選委員會公布了2024年度全國教書育人楷模候選人名單，共計64位候選人入選，其中包括中國工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉。下一步，全國教書育人楷模推選委員會將從64名候選人中推選出12名全國教書育人楷模，于今年教師節(jié)期間公布名單并進行事跡宣傳。李玉，男，漢族，1944年1月生，中共黨員，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會主任、教授，中國工程院院士。他從教43年，始終致力于菌物學(xué)領(lǐng)域的教

意大利蘑菇行業(yè)正在經(jīng)歷近年來最嚴重的危機之一。隨著新季節(jié)的臨近，蘑菇生產(chǎn)商和加工商面臨著一系列問題，這些問題可能對產(chǎn)品供應(yīng)產(chǎn)生重大影響，從而對消費者價格產(chǎn)生重大影響。01產(chǎn)品短缺影響市場的主要因素之一是蘑菇產(chǎn)品短缺。今年，許多蘑菇生產(chǎn)商提到收成大幅下降。這是由于不利的天氣條件和病蟲害雙重因素共同造成的。產(chǎn)品短缺最早可能會在下個季節(jié)導(dǎo)致意大利本地市場蘑菇價格上漲。由于蘑菇是一種對環(huán)境因素極為敏感的農(nóng)